Kurkuma Pulver Bio

Kurkumapulver ist die ursprüngliche Form — gemahlene Wurzel, nichts weiter. Wer es als Gewürz verwendet, macht nichts falsch und bezahlt wenig dafür. Als gezielte Ergänzung von Curcumin muss man allerdings genau rechnen.

Die entscheidende Zahl fehlt nämlich auf dem Etikett: der Curcumingehalt. Kurkumapulver enthält je nach Herkunft und Erntejahr typischerweise zwischen zwei und fünf Prozent Curcuminoide. Bei 4 g Pulver täglich wären das grob 80 bis 200 mg — ungefähr die Größenordnung, die eine einzige Kapsel eines standardisierten Extrakts liefert. Eine belastbare Zahl lässt sich daraus aber nicht ableiten, weil der Hersteller keine angibt.

Dazu kommt die Aufnahme. Curcumin ist fettlöslich und wird vom Darm schlecht aufgenommen. Ohne Piperin oder eine fetthaltige Zubereitung — die Goldene Milch mit Öl und Pfeffer ist kein Zufall — bleibt der größte Teil ungenutzt.

Bleibt der Preis, und der ist unschlagbar: rund 14 Cent am Tag, in der 2-kg-Packung noch deutlich weniger. Wer Kurkuma ohnehin gerne kocht, bekommt hier gute Ware zum Gewürzpreis. Wer gezielt Curcumin in wirksamer Menge aufnehmen will, ist mit einem standardisierten Extrakt besser beraten — dort steht wenigstens auf der Packung, was drin ist.