VI · Pflanzenstoffe

Kapuzinerkresse

auch: Tropaeolum majus · Senföle · Glucotropaeolin · Meerrettich · Armoracia rusticana

Senföle mit antibakterieller Wirkung — als Arzneimittel bei Blasen- und Atemwegsinfekten zugelassen, meist zusammen mit Meerrettich.

Studienlage

Mehrere kontrollierte Studien, Bild noch nicht geschlossen

Bewertung ausgesetzt

Was über Kapuzinerkresse gesagt werden darf

Die Angaben zu diesem Stoff sind bei der EU-Kommission „on hold“. Sie sind weder zugelassen noch abgelehnt — die Bewertung pflanzlicher Stoffe ruht seit 2010. Werbeaussagen dazu sind rechtlich angreifbar.

Für Kapuzinerkresse und Meerrettich ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen; die Botanical-Bewertung ruht seit 2010. Aussagen zu Infekten wären zudem krankheitsbezogen. Als Arzneimittel darf mit der Anwendung bei Harnwegs- und Atemwegsinfekten geworben werden.

Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert

Senföle, die den Wirkort tatsächlich erreichen

Kapuzinerkresse und Meerrettich gehören zu den Kreuzblütlern und enthalten Senfölglykoside — dieselbe Stoffgruppe wie Brokkoli mit seinem Sulforaphan. Beim Zerkleinern treffen Glykosid und Enzym aufeinander, und es entstehen die scharfen Isothiocyanate.

Der Unterschied zu anderen pflanzlichen Antiinfektiva liegt im Weg durch den Körper: Die Senfölabbauprodukte werden aufgenommen und über Nieren und Lunge wieder ausgeschieden. Sie erreichen damit genau die Orte, um die es geht — Harnwege und Bronchien.

Das ist einer der wenigen Fälle, in denen eine antibakterielle Laborwirkung einen plausiblen Weg zum Wirkort hat.

Was untersucht ist

Für die Kombination aus Kapuzinerkressenkraut und Meerrettichwurzel liegen mehrere Studien vor, darunter Vergleiche mit Antibiotika bei akuten Blasenentzündungen und Untersuchungen zur Vorbeugung wiederkehrender Infekte.

Die Ergebnisse fielen günstig aus, ein erheblicher Teil der Studien stammt allerdings aus dem Umfeld des Herstellers. Die deutsche Leitlinie zu unkomplizierten Harnwegsinfekten nennt pflanzliche Mittel als mögliche Option, wenn auf Antibiotika verzichtet werden soll — mit zurückhaltender Bewertung der Evidenz.

Wann es nicht das Richtige ist

Bei Fieber, Flankenschmerzen, Blut im Urin oder Beschwerden, die sich über zwei bis drei Tage nicht bessern, gehört ein Harnwegsinfekt ärztlich behandelt. Eine aufsteigende Nierenbeckenentzündung ist kein Fall für Senföle.

Ebenso wenig bei Magengeschwüren: Die Schleimhautreizung, die im Harntrakt erwünscht sein mag, ist im Magen ein Problem.

Der Meerrettich in der Küche

Die Schärfe des Meerrettichs entsteht erst beim Reiben und verfliegt binnen Minuten — deshalb schmeckt frisch geriebener anders als der aus dem Glas, der mit Säure stabilisiert wurde.

Es ist dasselbe Prinzip wie bei Knoblauch und Brokkoli: Der Wirkstoff ist ein Verteidigungsstoff, der erst bei Verletzung der Pflanze gebildet wird. Wer ihn will, muss die Zelle aufbrechen — und ihn rasch verwenden.

Kapuzinerkresse — welche Form ist die beste?

Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.

Form	Aufnahme	Anmerkung
Kombinationstabletten mit Meerrettich	hoch	Die zugelassene Arzneiform. Beide Pflanzen liefern verschiedene Senfölglykoside, deren Abbauprodukte sich ergänzen.
Frische Kapuzinerkresse	mittel	Blätter und Blüten sind essbar und schmecken scharf-pfeffrig. Als Salatzutat hübsch, für die untersuchten Mengen aber zu schwach.
Frischer Meerrettich	mittel	Die Schärfe entsteht wie bei Senf erst beim Reiben, wenn Enzym und Glykosid aufeinandertreffen — und verfliegt an der Luft rasch wieder.
Meerrettichwickel	niedrig	Traditionelle äußerliche Anwendung bei Nebenhöhlenbeschwerden. Nur kurz auflegen, sonst drohen Hautverbrennungen.

Kapuzinerkresse einnehmen — wann ist der beste Zeitpunkt?

Empfohlener Zeitpunkt: Zu oder nach den Mahlzeiten. Am besten zusammen mit einer Mahlzeit.

Auf nüchternen Magen reizen Senföle die Schleimhaut. Bei Harnwegsinfekten gehört ausreichendes Trinken dazu — die Senfölabbauprodukte werden über den Urin ausgeschieden und wirken dort.

Kapuzinerkresse Wechselwirkungen

Magenschleimhautentzündung und Geschwüre

Vorsicht

Senföle reizen die Schleimhaut. Bei bestehenden Magenproblemen ist die Anwendung nicht angezeigt.

Schilddrüse

hemmt

Glucosinolate können bei Jodmangel die Jodaufnahme der Schilddrüse hemmen. Bei ausreichender Jodversorgung und üblicher Anwendungsdauer ohne Bedeutung.

Gerinnungshemmer

verstärkt

Für Meerrettich ist eine leichte Beeinflussung der Blutgerinnung beschrieben.

Wer auf Kapuzinerkresse besonders achten sollte

Menschen mit wiederkehrenden Harnwegsinfekten oder Atemwegsinfekten
Nicht geeignet bei Magengeschwüren und akuter Nierenentzündung
Für Kinder je nach Präparat erst ab sechs oder zwölf Jahren

Kapuzinerkresse in Lebensmitteln — woher es über die Nahrung kommt

Meerrettich, frisch gerieben hoher Gehalt an Sinigrin, das zu Allylsenföl abgebaut wird

Kapuzinerkresse (Blätter und Blüten) Glucotropaeolin, das zu Benzylsenföl wird

Senf, Rettich, Kresse verwandte Senfölglykoside in unterschiedlicher Zusammensetzung

Häufige Fragen zu Kapuzinerkresse

01Wann sollte man Kapuzinerkresse einnehmen?

Zu oder nach den Mahlzeiten. Auf nüchternen Magen reizen Senföle die Schleimhaut. Bei Harnwegsinfekten gehört ausreichendes Trinken dazu — die Senfölabbauprodukte werden über den Urin ausgeschieden und wirken dort.

02Wie viel Kapuzinerkresse am Tag?

Als Arzneimittel meist 3-mal 4 Tabletten am Tag mit Kapuzinerkressenkraut und Meerrettichwurzel.

03Wie viel Kapuzinerkresse ist zu viel?

Nach Fachinformation des Präparats. Zulassung als traditionelles bzw. gut belegtes pflanzliches Arzneimittel. Senföle reizen die Magenschleimhaut. Bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie bei akuten Nierenentzündungen ist die Anwendung nicht angezeigt. Für Kinder gelten je nach Präparat Altersgrenzen.

04Welche Wechselwirkungen hat Kapuzinerkresse?

Zu beachten sind Magenschleimhautentzündung und Geschwüre; Schilddrüse; Gerinnungshemmer. Magenschleimhautentzündung und Geschwüre: Senföle reizen die Schleimhaut. Bei bestehenden Magenproblemen ist die Anwendung nicht angezeigt. Schilddrüse: Glucosinolate können bei Jodmangel die Jodaufnahme der Schilddrüse hemmen. Bei ausreichender Jodversorgung und üblicher Anwendungsdauer ohne Bedeutung. Gerinnungshemmer: Für Meerrettich ist eine leichte Beeinflussung der Blutgerinnung beschrieben.

05Für wen ist Kapuzinerkresse nicht geeignet?

Besondere Vorsicht gilt für: Menschen mit wiederkehrenden Harnwegsinfekten oder Atemwegsinfekten; Nicht geeignet bei Magengeschwüren und akuter Nierenentzündung; Für Kinder je nach Präparat erst ab sechs oder zwölf Jahren. Wer regelmäßig Medikamente nimmt, sollte die Einnahme ärztlich abklären.

06In welchen Lebensmitteln steckt Kapuzinerkresse?

Gute Quellen sind Meerrettich, frisch gerieben (hoher Gehalt an Sinigrin, das zu Allylsenföl abgebaut wird), Kapuzinerkresse (Blätter und Blüten) (Glucotropaeolin, das zu Benzylsenföl wird) und Senf, Rettich, Kresse (verwandte Senfölglykoside in unterschiedlicher Zusammensetzung).

07Welche Form von Kapuzinerkresse ist am besten?

Gut aufgenommen wird Kombinationstabletten mit Meerrettich. Schlechter verfügbar ist Meerrettichwickel. Zu Kombinationstabletten mit Meerrettich: Die zugelassene Arzneiform. Beide Pflanzen liefern verschiedene Senfölglykoside, deren Abbauprodukte sich ergänzen.

08Womit darf für Kapuzinerkresse geworben werden?

Nichts. Für Kapuzinerkresse und Meerrettich ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen; die Botanical-Bewertung ruht seit 2010. Aussagen zu Infekten wären zudem krankheitsbezogen. Als Arzneimittel darf mit der Anwendung bei Harnwegs- und Atemwegsinfekten geworben werden.

Belege

01 Fachinformationen zu Arzneimitteln mit Kapuzinerkressenkraut und Meerrettichwurzel · Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte
02 Antibacterial activity of isothiocyanates from Tropaeolum majus and Armoracia rusticana · Drug Research
03 S3-Leitlinie unkomplizierte Harnwegsinfektionen · Deutsche Gesellschaft für Allgemeinmedizin