Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
Unabhängig · Quellen offengelegt · Werbelinks gekennzeichnet
V · Aminosäuren
auch: Tyrosin · Tyr · Y · N-Acetyl-L-Tyrosin
Baustein von Dopamin, Noradrenalin und den Schilddrüsenhormonen — mit Wirkung genau dann, wenn der Vorrat unter Stress aufgebraucht wird.
Studienlage
Unsere Empfehlung
Nature Love
4.6 von 5 Punkten Die beste Bewertung, unabhängig vom Preis.
Bei Nature Love ansehenedubily
3.0 Punkte für 0,21 € am Tag Das beste Verhältnis aus Bewertung und Tagespreis.
Bei edubily ansehenPure Encapsulations
0,60 € am Tag Der niedrigste Preis je Tagesdosis.
Bei PureNature ansehenAnzeige · Provisionslinks — kaufst du darüber, erhalten wir eine Vergütung, für dich ohne Aufpreis.
Für diesen Stoff ist keine gesundheitsbezogene Angabe in der Unionsliste eingetragen. Es darf nicht mit einer gesundheitlichen Wirkung geworben werden.
Für L-Tyrosin steht keine gesundheitsbezogene Angabe in der Unionsliste. Anträge zu geistiger Leistungsfähigkeit und Stressbewältigung wurden abgelehnt. Werbung mit Konzentration, Fokus oder Stimmung ist damit ungedeckt.
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Aus Tyrosin baut der Körper Dopamin, daraus Noradrenalin und daraus Adrenalin. In der Schilddrüse wird Tyrosin mit Jod verknüpft — daraus entstehen T3 und T4. Und in den Melanozyten wird es zu Melanin, dem Farbstoff von Haut und Haaren.
Wenige Aminosäuren stehen an so vielen wichtigen Anfängen. Daraus lässt sich allerdings nicht schließen, dass mehr davon mehr bewirkt: Unter normalen Bedingungen sind die beteiligten Enzyme gesättigt, nicht der Rohstoff ist knapp.
Die interessanten Studien kommen aus der Militär- und Belastungsforschung. Unter extremer Beanspruchung — Kälte, Lärm, mehrere Stunden Schlafentzug, hohe kognitive Last — leert sich der Noradrenalinvorrat schneller, als er nachgebildet wird. Genau in dieser Lage verbesserte Tyrosin in mehreren kontrollierten Versuchen Aufmerksamkeit, Arbeitsgedächtnis und Entscheidungsleistung.
Bei ausgeruhten Menschen unter normalen Bedingungen findet sich dieser Effekt nicht. Das ist ein ungewöhnlich klares Muster: Der Stoff wirkt dort, wo tatsächlich ein Engpass besteht, und sonst nicht.
Die EFSA hat die vorgelegten Anträge dennoch abgelehnt — die Studien sind klein und die Bedingungen so speziell, dass sich daraus keine allgemeine Aussage für Verbraucher ableiten lässt.
Weil freies Tyrosin sich schlecht löst, wird in Getränkepulvern gern N-Acetyl-L-Tyrosin verwendet. Es löst sich besser, wird aber nur zu einem kleinen Teil in Tyrosin umgewandelt; der Rest verlässt den Körper unverändert über den Urin.
Für die Wirkung ist das ein Nachteil, für die Rezeptur ein Vorteil. Wer die Studienbedingungen nachbilden will, braucht freies L-Tyrosin.
Bei Phenylketonurie fehlt das Enzym, das Phenylalanin in Tyrosin umwandelt. Betroffene müssen Phenylalanin streng meiden — und bekommen Tyrosin zugeführt, weil es für sie zur essenziellen Aminosäure wird. Das ist eine ärztlich gesteuerte Therapie und der Grund, warum auf aspartamhaltigen Produkten der Hinweis „enthält eine Phenylalaninquelle“ steht.
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| L-Tyrosin | hoch | Die freie Aminosäure, in Wasser schlecht löslich. Die in nahezu allen Studien verwendete Form. |
| N-Acetyl-L-Tyrosin (NALT) | niedrig | Besser wasserlöslich und deshalb in Getränkepulvern beliebt. Ein großer Teil wird unverändert über den Urin ausgeschieden — die Blutspiegel steigen weniger als bei freiem Tyrosin. |
| Tyrosin aus Nahrungseiweiß | hoch | Aus Käse, Fleisch, Soja und Nüssen. Der Körper bildet Tyrosin zusätzlich aus Phenylalanin. |
Empfohlener Zeitpunkt: 30 bis 60 Minuten vor der Belastung, auf nüchternen Magen. Unabhängig von einer Mahlzeit.
Wie Tryptophan konkurriert Tyrosin an der Blut-Hirn-Schranke mit den anderen großen Aminosäuren. Zu einer eiweißreichen Mahlzeit kommt entsprechend weniger im Gehirn an.
Kann zu Blutdruckkrisen führen, weil der Abbau der aus Tyrosin gebildeten Botenstoffe gehemmt ist. Strikte Gegenanzeige.
Tyrosin ist zusammen mit Jod der Grundstoff von T3 und T4. Bei Schilddrüsenüberfunktion oder unter Hormonersatz ärztlich abklären.
Konkurrenz um denselben Transportweg, dadurch verminderte Aufnahme des Parkinsonmedikaments.
Bei dieser Stoffwechselkrankheit kann Phenylalanin nicht zu Tyrosin umgewandelt werden. Tyrosin wird dadurch essenziell und ist Teil der ärztlich gesteuerten Diät.
Diese Zeichen sind unspezifisch und können viele andere Ursachen haben. Sie ersetzen keine Diagnose.
30 bis 60 Minuten vor der Belastung, auf nüchternen Magen. Wie Tryptophan konkurriert Tyrosin an der Blut-Hirn-Schranke mit den anderen großen Aminosäuren. Zu einer eiweißreichen Mahlzeit kommt entsprechend weniger im Gehirn an.
25 mg je kg Körpergewicht am Tag für Phenylalanin und Tyrosin zusammen (WHO) — bei 70 kg rund 1.750 mg. In Nahrungsergänzungsmitteln üblich sind 500–2.000 mg; in Belastungsstudien 100–150 mg je kg Körpergewicht als Einzelgabe.
Die empfohlene Höchstmenge für Nahrungsergänzungsmittel liegt bei Bis 12 g als Einzelgabe in Studien eingesetzt. Ableitung aus militärmedizinischer und psychologischer Forschung; die EFSA hat keinen Tolerable Upper Intake Level festgelegt. Sehr hohe Einzelgaben können Übelkeit und Kopfschmerz auslösen. Bei Schilddrüsenüberfunktion und unter MAO-Hemmern ist Zurückhaltung geboten.
Zu beachten sind MAO-Hemmer, Schilddrüsenhormone, Levodopa und Phenylketonurie. MAO-Hemmer: Kann zu Blutdruckkrisen führen, weil der Abbau der aus Tyrosin gebildeten Botenstoffe gehemmt ist. Strikte Gegenanzeige. Schilddrüsenhormone: Tyrosin ist zusammen mit Jod der Grundstoff von T3 und T4. Bei Schilddrüsenüberfunktion oder unter Hormonersatz ärztlich abklären. Levodopa: Konkurrenz um denselben Transportweg, dadurch verminderte Aufnahme des Parkinsonmedikaments.
Besondere Vorsicht gilt für: Menschen unter kurzfristiger extremer Belastung — Kälte, Lärm, Schlafentzug; Menschen mit Phenylketonurie, für die Tyrosin zum Pflichtbestandteil der Ernährung wird; Nicht geeignet unter MAO-Hemmern und bei Schilddrüsenüberfunktion. Wer regelmäßig Medikamente nimmt, sollte die Einnahme ärztlich abklären.
Mögliche Anzeichen sind Kein isolierter Mangel bei normaler Ernährung und Bei Phenylketonurie ohne Substitution treten Entwicklungsstörungen auf. Keines davon ist für sich beweisend — Sicherheit gibt erst die Messung im Blut.
Gute Quellen sind Parmesan (1.900 mg je 100 g), Sojabohnen (1.500 mg je 100 g), Kürbiskerne (1.100 mg je 100 g), Hähnchenbrust (900 mg je 100 g) und Hühnerei (500 mg je 100 g).
Gut aufgenommen werden L-Tyrosin und Tyrosin aus Nahrungseiweiß. Schlechter verfügbar ist N-Acetyl-L-Tyrosin (NALT). Zu L-Tyrosin: Die freie Aminosäure, in Wasser schlecht löslich. Die in nahezu allen Studien verwendete Form.
Nichts. Für L-Tyrosin steht keine gesundheitsbezogene Angabe in der Unionsliste. Anträge zu geistiger Leistungsfähigkeit und Stressbewältigung wurden abgelehnt. Werbung mit Konzentration, Fokus oder Stimmung ist damit ungedeckt.
edubily
300 mg je Kapsel — deutlich zurückhaltender dosiert als die Wettbewerber, dafür mit dünner Produktinformation.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Nature Love
1.000 mg reines L-Tyrosin aus zwei Zutaten — die klarste Ausgangslage bei einer Aminosäure, die man nicht unbedacht nehmen sollte.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Vegavero
1.200 mg L-Tyrosin mit sechs weiteren Mikronährstoffen — die höchste Menge im Vergleich, mit unklarer Portionsangabe.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Pure Encapsulations
500 mg je Kapsel — die Stressforschung arbeitete mit dem Zehn- bis Zwanzigfachen; als tägliche Einzelkapsel ist das eher Talisman als Werkzeug.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Purazell
Ein Präparat, das eine Autoimmunerkrankung im Namen trägt — mit Vitamin A, Selen, Zink und B12 jeweils weit über den BfR-Höchstmengen.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Purazell
200 µg Selen, 800 µg Vitamin A, 150 µg Jod plus Kelp und Ashwagandha — für ein Schilddrüsenpräparat eine riskante Mischung.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Andere Aminosäuren
Die Datenbank weiterlesen
Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.
Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Du bist hier
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.