Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
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III · Spurenelemente
auch: Mo · Natriummolybdat · Ammoniummolybdat
Ein Spurenelement mit zugelassener Angabe, das in Deutschland niemandem fehlt — und trotzdem in fast jedem Multipräparat steckt.
Studienlage
Für diesen Stoff stehen gesundheitsbezogene Angaben in der Unionsliste (VO (EU) 432/2012). Sie dürfen im angegebenen Wortlaut verwendet werden.
„Molybdän trägt zu einer normalen Verstoffwechselung schwefelhaltiger Aminosäuren bei“
Bedingung mindestens 7,5 µg je 100 g bzw. je Portion (15 % des Referenzwerts)
Es ist die einzige zugelassene Angabe für Molybdän — und eine der wenigen in der Unionsliste, die ohne Umschweife eine Enzymfunktion benennt statt eines gefühlten Nutzens.
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Molybdän ist Bestandteil von drei Enzymen. Das wichtigste davon, die Sulfitoxidase, wandelt Sulfit in Sulfat um — genau der Schritt, auf den sich die zugelassene Angabe zum Stoffwechsel schwefelhaltiger Aminosäuren bezieht. Die Xanthinoxidase baut Purine zu Harnsäure ab, die Aldehydoxidase entgiftet bestimmte Fremdstoffe.
Der Bedarf ist winzig: 65 µg am Tag genügen. Schon eine Portion Linsen deckt ihn mehrfach.
Hülsenfrüchte, Getreide und Nüsse liefern reichlich Molybdän, und der Darm nimmt es fast vollständig auf. Repräsentative Zahlen für Deutschland gibt es nicht; in einer kleinen Untersuchung lag die Zufuhr bei gemischter Kost um 90 bis 100 µg am Tag und damit über dem Schätzwert der EFSA. Ein ernährungsbedingter Mangel ist in der Literatur schlicht nicht beschrieben — die einzigen dokumentierten Fälle traten unter jahrelanger künstlicher Ernährung auf.
Der Grund, warum Molybdän trotzdem in fast jedem Multipräparat auftaucht, ist ein anderer: Es darf mit einer zugelassenen Angabe beworben werden, kostet in dieser Menge fast nichts und verlängert die Zutatenliste um eine Zeile, die Vollständigkeit signalisiert.
Sehr hohe Molybdänzufuhr über lange Zeit — beschrieben aus Regionen Armeniens mit molybdänreichen Böden — geht mit erhöhten Harnsäurewerten und gichtähnlichen Beschwerden einher. Mit den Mengen in Nahrungsergänzungsmitteln ist das nicht zu erreichen, wohl aber ein Argument gegen hochdosierte Einzelpräparate, für die es ohnehin keinen Anlass gibt.
Umgekehrt gilt: Wer wegen Kupferüberladung behandelt wird, sollte Molybdän nicht auf eigene Faust ergänzen. Die beiden Spurenelemente arbeiten gegeneinander, und das wird therapeutisch genutzt.
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| Natriummolybdat | hoch | Die übliche Form in Nahrungsergänzungsmitteln, wird zu 80 bis 90 Prozent aufgenommen. |
| Ammoniummolybdat | hoch | Gleichwertig aufgenommen, in der EU ebenfalls als Nährstoffquelle zugelassen. |
| Molybdänhefe | mittel | Organisch gebunden aus angereicherter Hefe, ohne belegten Vorteil gegenüber dem Molybdat. |
Empfohlener Zeitpunkt: Beliebig. Unabhängig von einer Mahlzeit.
Die Aufnahme im Dünndarm läuft passiv und ist kaum von der Mahlzeit abhängig. Überschüssiges Molybdän wird zügig über den Urin ausgeschieden.
Molybdän und Kupfer sind Gegenspieler. Sehr hohe Molybdängaben erhöhen die Kupferausscheidung — in der Medizin wird dieser Effekt bei Morbus Wilson gezielt genutzt.
Eine hohe Sulfatzufuhr senkt die Molybdänaufnahme im Darm.
Diese Zeichen sind unspezifisch und können viele andere Ursachen haben. Sie ersetzen keine Diagnose.
Beliebig. Auf nüchternen Magen, mit Abstand zu den Mahlzeiten. Die Aufnahme im Dünndarm läuft passiv und ist kaum von der Mahlzeit abhängig. Überschüssiges Molybdän wird zügig über den Urin ausgeschieden.
Der Nährstoffbezugswert nach LMIV liegt bei 50 µg am Tag. 65 µg am Tag (EFSA, angemessene Zufuhr für Erwachsene); in einer kleinen deutschen Untersuchung lag die Zufuhr bei rund 90–100 µg, repräsentative Daten fehlen. In Nahrungsergänzungsmitteln üblich sind 50–100 µg am Tag; das BfR schlägt höchstens 80 µg je Tagesdosis eines Präparats vor.
Die empfohlene Höchstmenge für Nahrungsergänzungsmittel liegt bei 80 µg je Tagesdosis eines Präparats. BfR-Höchstmengenvorschlag. Die tolerierbare Gesamtzufuhr liegt bei 600 µg am Tag (Wissenschaftlicher Lebensmittelausschuss der EU, 2000). Sehr hohe Zufuhr über Jahre steht mit gichtähnlichen Gelenkbeschwerden in Verbindung.
Zu beachten sind Kupfer und Schwefelhaltige Verbindungen. Kupfer: Molybdän und Kupfer sind Gegenspieler. Sehr hohe Molybdängaben erhöhen die Kupferausscheidung — in der Medizin wird dieser Effekt bei Morbus Wilson gezielt genutzt. Schwefelhaltige Verbindungen: Eine hohe Sulfatzufuhr senkt die Molybdänaufnahme im Darm.
Besondere Vorsicht gilt für: Menschen unter langjähriger künstlicher Ernährung ohne Spurenelementzusatz; Menschen mit der sehr seltenen erblichen Molybdän-Cofaktor-Defizienz — hier hilft keine Nahrungsergänzung, sondern eine spezielle Therapie. Wer regelmäßig Medikamente nimmt, sollte die Einnahme ärztlich abklären.
Mögliche Anzeichen sind Ein ernährungsbedingter Mangel ist beim Menschen nicht beschrieben und Unter künstlicher Ernährung wurden einmalig Herzrasen, Kopfschmerz und Nachtblindheit berichtet. Keines davon ist für sich beweisend — Sicherheit gibt erst die Messung im Blut.
Gute Quellen sind Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen) (100–200 µg je 100 g), Haferflocken (50 µg je 100 g), Sonnenblumenkerne (100 µg je 100 g), Rinderleber (100 µg je 100 g) und Vollkornbrot (25 µg je 100 g).
Gut aufgenommen werden Natriummolybdat und Ammoniummolybdat. Zu Natriummolybdat: Die übliche Form in Nahrungsergänzungsmitteln, wird zu 80 bis 90 Prozent aufgenommen.
Zugelassen sind nach der Unionsliste unter anderem: „Molybdän trägt zu einer normalen Verstoffwechselung schwefelhaltiger Aminosäuren bei“. Bedingung: mindestens 7,5 µg je 100 g bzw. je Portion (15 % des Referenzwerts).
Purazell
200 mg Silymarin und 225 mg Cholin — das Cholin trägt die einzige zugelassene Leberaussage, der Rest ist Beiwerk.
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