Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
Unabhängig · Quellen offengelegt · Werbelinks gekennzeichnet
VI · Pflanzenstoffe
auch: Traubenkernextrakt · Oligomere Proanthocyanidine · Pycnogenol
In Deutschland ein Dauerthema für Abmahnungen — beworben wird viel, zugelassen ist nichts.
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Die Angaben zu diesem Stoff sind bei der EU-Kommission „on hold“. Sie sind weder zugelassen noch abgelehnt — die Bewertung pflanzlicher Stoffe ruht seit 2010. Werbeaussagen dazu sind rechtlich angreifbar.
Für OPC ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Die in der Werbung verbreiteten Aussagen — etwa OPC sei ein besonders starkes Antioxidans oder wirke auf Gefäße, Haut oder Immunsystem — sind rechtlich unzulässig. Anbieter sind dafür wiederholt abgemahnt worden.
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Kaum ein Stoff wird so beharrlich beworben wie OPC — und kaum einer so regelmäßig abgemahnt. Verbreitet sind Aussagen, OPC sei „das stärkste bekannte Antioxidans“, verstärke Vitamin C um ein Vielfaches oder wirke auf Gefäße und Bindegewebe. Zugelassen ist davon nichts. Selbst der Hinweis auf eine „antioxidative Wirkung“ ist als allgemeine gesundheitsbezogene Angabe ohne zugelassenen Claim unzulässig.
Für Käufer heißt das nicht, dass OPC schädlich wäre. Es heißt, dass alles, was der Anbieter darüber schreibt, ohne rechtliche Grundlage geschrieben ist — und dass man den Angaben zur Wirkung entsprechend wenig Gewicht geben sollte.
Die EFSA hat für OPC keine eigene Sicherheitsbewertung vorgelegt; eine Obergrenze existiert deshalb nicht. Die Verbraucherzentrale stuft die Verträglichkeit von Traubenkernextrakt in ihrer Stellungnahme zu Nahrungsergänzungsmitteln mit Traubenkernextrakten (2023) als gut ein, weist aber darauf hin, dass belastbare Langzeitdaten für hohe Dosen fehlen.
Wer OPC zusammen mit Gerinnungshemmern (wie Warfarin oder Acetylsalicylsäure) einnimmt, sollte Rücksprache halten, da OPC die Thrombozytenaggregation hemmen kann. OPC bindet auch Eisen im Darm und kann dessen Aufnahme verringern.
Die belastbarsten Daten liegen nicht zu Traubenkernextrakt vor, sondern zu Pycnogenol aus Kiefernrinde, wo einzelne Studien zu venösen Beschwerden und Hautfeuchtigkeit existieren. Auch sie sind klein und überwiegend herstellernah. Für den allgemeinen Gebrauch bleibt die Evidenz schwach.
Wer Polyphenole schätzt, bekommt sie günstiger und in größerer Vielfalt über dunkle Beeren, Nüsse, Kakao und Olivenöl.
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| Traubenkernextrakt, standardisiert | mittel | Auf einen OPC-Gehalt standardisiert, meist 95 %. Ohne Standardisierung ist der Gehalt unbekannt. |
| Pycnogenol (Kiefernrindenextrakt) | mittel | Aus der französischen Meereskiefer, geschützte Marke, am besten untersuchte OPC-Quelle. |
| Traubenkernmehl | niedrig | Geringer und schwankender OPC-Gehalt. |
Empfohlener Zeitpunkt: Nüchtern, 30 Minuten vor dem Essen. Unabhängig von einer Mahlzeit.
OPC bindet an Eiweiße aus der Nahrung, was die Aufnahme verringert. Deshalb die Empfehlung, es nüchtern zu nehmen.
OPC kann die Thrombozytenaggregation hemmen.
Wie alle Polyphenole bindet OPC Eisen im Darm.
Milch und andere Eiweißquellen fällen Gerbstoffe aus.
Nüchtern, 30 Minuten vor dem Essen. OPC bindet an Eiweiße aus der Nahrung, was die Aufnahme verringert. Deshalb die Empfehlung, es nüchtern zu nehmen.
In Nahrungsergänzungsmitteln üblich sind 100–300 mg OPC am Tag.
Keine Obergrenze festgelegt. EFSA hat keine Bewertung vorgelegt. Die Verträglichkeit gilt als gut. Belastbare Langzeitdaten für hohe Dosen fehlen.
Zu beachten sind Gerinnungshemmer, Eisen und Nahrungseiweiß. Gerinnungshemmer: OPC kann die Thrombozytenaggregation hemmen. Eisen: Wie alle Polyphenole bindet OPC Eisen im Darm. Nahrungseiweiß: Milch und andere Eiweißquellen fällen Gerbstoffe aus.
Gute Quellen sind Traubenkerne (Hauptquelle, im Ganzen kaum verwertbar), Rotwein (20–50 mg je Glas) und Aroniabeeren, Heidelbeeren (nennenswerte Mengen verwandter Proanthocyanidine).
Schlechter verfügbar ist Traubenkernmehl.
Nichts. Für OPC ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Die in der Werbung verbreiteten Aussagen — etwa OPC sei ein besonders starkes Antioxidans oder wirke auf Gefäße, Haut oder Immunsystem — sind rechtlich unzulässig. Anbieter sind dafür wiederholt abgemahnt worden.
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Andere Pflanzenstoffe
Ratgeber zu OPC
Die Datenbank weiterlesen
Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.
Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
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Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.