Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
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VI · Pflanzenstoffe
auch: Panax ginseng · Koreanischer Ginseng · Roter Ginseng · Ginsenoside
Die klassische Kraftwurzel — als Arzneimittel bei Erschöpfung registriert, als Nahrungsergänzung ohne zulässige Aussage.
Studienlage
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Die Angaben zu diesem Stoff sind bei der EU-Kommission „on hold“. Sie sind weder zugelassen noch abgelehnt — die Bewertung pflanzlicher Stoffe ruht seit 2010. Werbeaussagen dazu sind rechtlich angreifbar.
Als Nahrungsergänzungsmittel trägt Ginseng keine zugelassene Angabe. Als traditionelles pflanzliches Arzneimittel ist Panax ginseng bei Erschöpfungs- und Schwächegefühl registriert — auf Grundlage langjähriger Anwendungserfahrung, nicht eines Wirksamkeitsnachweises.
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Unter „Ginseng“ werden im Handel drei verschiedene Dinge verkauft. Panax ginseng aus Korea und China ist der eigentliche Ginseng mit den Ginsenosiden, auf den sich Studien und Arzneimittelregistrierung beziehen. Panax quinquefolius, der amerikanische Ginseng, hat ein anderes Wirkstoffmuster und gilt als kühlender. Eleutherococcus senticosus, oft als „sibirischer Ginseng“ oder Taigawurzel verkauft, ist botanisch nicht verwandt und enthält keine Ginsenoside.
Wer vergleichen will, sieht deshalb zuerst auf den botanischen Namen und dann auf den Ginsenosidgehalt — 4 bis 7 Prozent sind der Standard in geprüften Extrakten.
Die Studienlage zu Erschöpfung und geistiger Leistung ist gemischt: einzelne positive Ergebnisse, viele Arbeiten mit methodischen Schwächen. Die EMA-Registrierung stützt sich auf Anwendungserfahrung. Realistisch ist ein moderater Effekt bei Erschöpfungszuständen, kein Leistungssprung.
Bei Warfarin gilt Vorsicht; in der EU-Monographie sind Wechselwirkungen allerdings nicht berichtet.
Die EU-Monographie European Union herbal monograph on Panax ginseng C.A.Mey., radix — Final, Revision 1 (HMPC, 2024) nennt als Nebenwirkungen Magen-Darm-Beschwerden (Magenbeschwerden, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Verstopfung), Überempfindlichkeit mit Nesselsucht und Juckreiz sowie Schlaflosigkeit; die Häufigkeit ist jeweils nicht bekannt. Zu Wechselwirkungen steht dort „None reported“ — keine berichtet.
Zur Einnahme: Die Anwendung ist meist auf drei Monate begrenzt, danach folgt eine Pause. Bei längerer Einnahme wird aus der Anwendungspraxis über Unruhe, Schlafstörungen und Blutdruckanstieg berichtet. Wer Ginseng abends nimmt, stört bei vielen den Schlaf, deshalb gehört er an den Morgen.
Vorsicht gilt bei Blutzuckersenkern (Ginseng senkt den Blutzucker leicht), bei MAO-Hemmern (Berichte über Unruhe und Kopfschmerzen) und zusammen mit Koffein (verstärkte Unruhe möglich). Menschen mit Bluthochdruck, Schwangere und Stillende sowie Menschen unter Gerinnungshemmung zählen zu den Risikogruppen.
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| Roter Ginseng (gedämpft und getrocknet) | hoch | Durch das Dämpfen entstehen zusätzliche Ginsenoside. Die in Asien bevorzugte und meistuntersuchte Form. |
| Weißer Ginseng (nur getrocknet) | hoch | Milder, anderes Ginsenosidmuster. |
| Extrakt, standardisiert auf 4–7 % Ginsenoside | hoch | Nur mit Standardisierung ist die Dosis vergleichbar. |
| Sibirischer Ginseng (Taigawurzel) | mittel | Botanisch kein Ginseng, sondern Eleutherococcus. Enthält keine Ginsenoside — nicht verwechseln. |
Empfohlener Zeitpunkt: Morgens. Unabhängig von einer Mahlzeit.
Abends eingenommen stört Ginseng bei vielen den Schlaf. Übliche Kur: acht bis zwölf Wochen, dann Pause.
Ginseng kann die Gerinnungshemmung abschwächen — eine der besser dokumentierten Wechselwirkungen pflanzlicher Mittel.
Ginseng senkt den Blutzucker leicht; bei Diabetes engmaschiger kontrollieren.
Berichte über Unruhe und Kopfschmerzen.
Verstärkte Unruhe möglich.
Morgens. Auf nüchternen Magen, mit Abstand zu den Mahlzeiten. Abends eingenommen stört Ginseng bei vielen den Schlaf. Übliche Kur: acht bis zwölf Wochen, dann Pause.
In Nahrungsergänzungsmitteln üblich sind 200–400 mg standardisierter Extrakt bzw. 1–2 g Wurzel am Tag.
Keine Obergrenze festgelegt. EFSA. Anwendung meist auf drei Monate begrenzt, danach Pause. Bei längerer Einnahme werden Unruhe, Schlafstörungen und Blutdruckanstieg berichtet.
Zu beachten sind Vitamin-K-Antagonisten (Warfarin), Blutzuckersenker, MAO-Hemmer und Koffein. Vitamin-K-Antagonisten (Warfarin): Ginseng kann die Gerinnungshemmung abschwächen — eine der besser dokumentierten Wechselwirkungen pflanzlicher Mittel. Blutzuckersenker: Ginseng senkt den Blutzucker leicht; bei Diabetes engmaschiger kontrollieren. MAO-Hemmer: Berichte über Unruhe und Kopfschmerzen.
Besondere Vorsicht gilt für: Menschen mit Bluthochdruck; Schwangere und Stillende; Menschen unter Gerinnungshemmung. Wer regelmäßig Medikamente nimmt, sollte die Einnahme ärztlich abklären.
Gut aufgenommen werden Roter Ginseng (gedämpft und getrocknet), Weißer Ginseng (nur getrocknet) und Extrakt, standardisiert auf 4–7 % Ginsenoside. Zu Roter Ginseng (gedämpft und getrocknet): Durch das Dämpfen entstehen zusätzliche Ginsenoside. Die in Asien bevorzugte und meistuntersuchte Form.
Nichts. Als Nahrungsergänzungsmittel trägt Ginseng keine zugelassene Angabe. Als traditionelles pflanzliches Arzneimittel ist Panax ginseng bei Erschöpfungs- und Schwächegefühl registriert — auf Grundlage langjähriger Anwendungserfahrung, nicht eines Wirksamkeitsnachweises.
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Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
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