Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
Unabhängig · Quellen offengelegt · Werbelinks gekennzeichnet
VI · Pflanzenstoffe
auch: Vaccinium myrtillus · Blaubeere · Bilberry · Anthocyane · Myrtilli fructus
Getrocknet ein anerkanntes Durchfallmittel — und Trägerin einer Augenlegende aus dem Zweiten Weltkrieg.
Studienlage
Unsere Empfehlung
BioPräp
3.4 von 5 Punkten Die beste Bewertung, unabhängig vom Preis.
Bei PureNature ansehenPure Encapsulations
2.4 Punkte für 1,73 € am Tag Das beste Verhältnis aus Bewertung und Tagespreis.
Bei PureNature ansehenPlatz frei
Der niedrigste Preis je Tagesdosis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.
Anzeige · Provisionslinks — kaufst du darüber, erhalten wir eine Vergütung, für dich ohne Aufpreis.
Die Angaben zu diesem Stoff sind bei der EU-Kommission „on hold“. Sie sind weder zugelassen noch abgelehnt — die Bewertung pflanzlicher Stoffe ruht seit 2010. Werbeaussagen dazu sind rechtlich angreifbar.
Für die Heidelbeere ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen; die Botanical-Bewertung ruht seit 2010. Aussagen zu Sehkraft, Augen oder Durchfall sind für Lebensmittel nicht gedeckt. Als traditionelles Arzneimittel ist die Anwendung getrockneter Früchte bei leichtem Durchfall anerkannt.
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Die bekannteste Geschichte über Heidelbeeren stammt aus dem Zweiten Weltkrieg: Britische Nachtjägerpiloten hätten Heidelbeermarmelade gegessen, um besser im Dunkeln zu sehen.
Vermutlich war es eine Falschinformation, mit der die Royal Air Force verschleiern wollte, dass ihre Erfolge auf dem neu entwickelten Bordradar beruhten. Aus der Tarngeschichte wurde ein weltweiter Markt für Augenpräparate.
Die Studien dazu sind eindeutig: Systematische Auswertungen placebokontrollierter Untersuchungen fanden keine Verbesserung der Nachtsicht — weder bei Piloten noch bei gesunden Freiwilligen.
Für andere Augenanwendungen gibt es einzelne kleine Studien mit uneinheitlichen Ergebnissen. Wer etwas für die Netzhaut tun will, findet in dieser Datenbank unter Lutein die besser untersuchte Option.
Getrocknete Heidelbeeren sind eine anerkannte Arzneidroge bei leichtem Durchfall. Der Grund sind die Gerbstoffe: Sie fällen Eiweiße an der Oberfläche der entzündeten Darmschleimhaut und bilden eine Schutzschicht, die Reize dämpft und die Flüssigkeitsabgabe vermindert.
Bemerkenswert ist der Unterschied zur frischen Frucht: Frische Heidelbeeren enthalten reichlich Ballaststoffe und wirken eher abführend. Getrocknet überwiegen die Gerbstoffe, und die Wirkung kehrt sich um.
Auch als Gurgellösung bei leichten Entzündungen im Mund- und Rachenraum ist die Anwendung traditionell anerkannt.
Waldheidelbeeren sind durchgehend blau gefärbt und färben Zunge und Finger. Kulturheidelbeeren haben helles Fruchtfleisch, weil ihre Anthocyane nur in der Schale sitzen.
Der Anthocyangehalt unterscheidet sich entsprechend um ein Mehrfaches. Wer die Beeren wegen ihrer Inhaltsstoffe isst, greift zur Waldform — wer sie wegen des Geschmacks und der Handhabung isst, zur Kulturform.
Die Warnung, Waldbeeren wegen des Fuchsbandwurms nicht roh zu essen, hält sich hartnäckig. Das Robert Koch-Institut schätzt das Risiko als sehr gering ein: Die Erkrankung ist in Deutschland sehr selten, und eine Übertragung über Beeren ist nie belegt worden.
Der Hauptübertragungsweg ist der direkte Kontakt mit Fuchskot, etwa über die Hände. Waschen ist sinnvoll, Angst vor der Waldheidelbeere nicht.
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| Getrocknete Heidelbeeren | hoch | Die Arzneidroge — der hohe Gerbstoffgehalt wirkt zusammenziehend auf die entzündete Darmschleimhaut. Auch als Aufguss und zum Gurgeln gebräuchlich. |
| Frische Waldheidelbeeren | hoch | Blau durchgefärbtes Fruchtfleisch und ein Vielfaches der Anthocyane der Kulturform. Färben Zunge und Finger — das ist das Erkennungszeichen. |
| Kulturheidelbeeren | hoch | Größer, mit hellem Fruchtfleisch und deutlich weniger Anthocyanen, weil diese nur in der Schale sitzen. |
| Heidelbeerextrakt in Augenpräparaten | mittel | Auf 25 bis 36 Prozent Anthocyane standardisiert. Die Form aus den Sehstudien — mit ernüchternden Ergebnissen. |
Die Gerbstoffe binden Eisen. Zeitversetzt einnehmen.
Gerbstoffreiche Zubereitungen können die Aufnahme verzögern. Ein bis zwei Stunden Abstand.
Für Heidelbeerextrakte ist in Studien eine leichte Blutzuckersenkung beschrieben.
Bei Durchfall mehrmals täglich. Auf nüchternen Magen, mit Abstand zu den Mahlzeiten. Getrocknete Beeren gut kauen oder als Aufguss zubereiten. Bei Durchfall zählt zuerst der Flüssigkeits- und Elektrolytersatz — die Beeren sind Beiwerk.
In Nahrungsergänzungsmitteln üblich sind 20–60 g getrocknete Heidelbeeren am Tag; Extrakte auf Anthocyane standardisiert.
Keine Obergrenze für die Frucht. HMPC-Monographie zu Myrtilli fructus siccus. Getrocknete Heidelbeeren sind gerbstoffreich und wirken stopfend; frische wirken durch die Ballaststoffe eher gegenteilig. Die Anwendung bei Durchfall sollte drei bis vier Tage nicht überschreiten.
Zu beachten sind Eisenpräparate, Andere Arzneimittel und Blutzuckersenkende Medikamente. Eisenpräparate: Die Gerbstoffe binden Eisen. Zeitversetzt einnehmen. Andere Arzneimittel: Gerbstoffreiche Zubereitungen können die Aufnahme verzögern. Ein bis zwei Stunden Abstand. Blutzuckersenkende Medikamente: Für Heidelbeerextrakte ist in Studien eine leichte Blutzuckersenkung beschrieben.
Besondere Vorsicht gilt für: Menschen mit leichtem, unkompliziertem Durchfall; Bei blutigem Durchfall, hohem Fieber oder Durchfall über mehrere Tage gehört die Ursache abgeklärt; Für Kinder ist der Flüssigkeitsersatz vorrangig. Wer regelmäßig Medikamente nimmt, sollte die Einnahme ärztlich abklären.
Gute Quellen sind Waldheidelbeeren, frisch (300–700 mg Anthocyane je 100 g), Kulturheidelbeeren (100–250 mg je 100 g, überwiegend in der Schale) und Getrocknete Heidelbeeren (rund 7 Prozent Gerbstoffe).
Gut aufgenommen werden Getrocknete Heidelbeeren, Frische Waldheidelbeeren und Kulturheidelbeeren. Zu Getrocknete Heidelbeeren: Die Arzneidroge — der hohe Gerbstoffgehalt wirkt zusammenziehend auf die entzündete Darmschleimhaut. Auch als Aufguss und zum Gurgeln gebräuchlich.
Nichts. Für die Heidelbeere ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen; die Botanical-Bewertung ruht seit 2010. Aussagen zu Sehkraft, Augen oder Durchfall sind für Lebensmittel nicht gedeckt. Als traditionelles Arzneimittel ist die Anwendung getrockneter Früchte bei leichtem Durchfall anerkannt.
Pure Encapsulations
Vier-Beeren-Mischung mit 400 mg Granatapfelkernpulver — dekorative Vielfalt, aber von keinem der vier Stoffe eine studienrelevante Menge.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
BioPräp
Lutein und ungewöhnlich viel Zeaxanthin mit Blaubeer-Anthocyanen und Zink — eine eigenwillige Augen-Rezeptur abseits der AREDS2-Konvention.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Andere Pflanzenstoffe
Die Datenbank weiterlesen
Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.
Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
Du bist hier
Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.