Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
Unabhängig · Quellen offengelegt · Werbelinks gekennzeichnet
VIII · Weitere Stoffe
auch: Trimethylglycin · TMG · Betain-Anhydrat · Zuckerrübenbetain
Zugelassene Angabe zum Homocystein — mit einer amtlich vorgeschriebenen Warnung im selben Atemzug.
Studienlage
Für diesen Stoff stehen gesundheitsbezogene Angaben in der Unionsliste (VO (EU) 432/2012). Sie dürfen im angegebenen Wortlaut verwendet werden.
„Betain trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei“
Bedingung mindestens 500 mg Betain je angegebener Tagesportion. Auf dem Etikett muss der Hinweis stehen, dass eine tägliche Aufnahme von mehr als 4 g den Cholesterinspiegel im Blut deutlich erhöhen kann.
Es ist die einzige zugelassene Angabe für Betain. Werbung mit Muskelaufbau, Leistung oder Fettabbau ist nicht gedeckt, obwohl Betain im Sportbereich fast ausschließlich dafür verkauft wird.
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Betain ist der einzige Stoff der Unionsliste, dessen zugelassene Angabe eine Pflichtwarnung nach sich zieht. Wer damit wirbt, muss auf dem Etikett vermerken, dass mehr als 4 g am Tag den Cholesterinspiegel deutlich erhöhen können. Der Nutzen wird also mit dem Risiko im selben Rechtsakt ausgeliefert.
Der Hintergrund: Betain senkt Homocystein zuverlässig, in höheren Dosen aber verschiebt es zugleich die Blutfette in die ungünstige Richtung. Ein Herz-Kreislauf-Nutzen ist damit alles andere als ausgemacht — was eine Erinnerung daran ist, dass ein einzelner verbesserter Laborwert noch kein besseres Ergebnis für den Menschen bedeutet.
Homocystein entsteht beim Abbau der Aminosäure Methionin. Der Körper hat zwei Wege, es wieder loszuwerden. Der bekannte läuft über Folat und Vitamin B12. Der zweite läuft über Betain, das eine Methylgruppe abgibt und Homocystein zurück zu Methionin verwandelt. Dieser Weg arbeitet vor allem in Leber und Niere und springt ein, wenn der Folatweg nicht ausreicht.
Deshalb ist die Reihenfolge in der Praxis klar: Erst Folat und B12 prüfen, dann über Betain nachdenken.
Betain wird überwiegend an Kraftsportler verkauft, mit Versprechen zu Kraftzuwachs und Körperzusammensetzung. Die Studien dazu sind klein, kurz und uneinheitlich; einige finden geringe Verbesserungen bei Wiederholungszahlen, andere nichts. Rechtlich ist keine dieser Aussagen zulässig.
Die Verwechslung ist häufig und im Regal leicht zu machen. Betain-Anhydrat ist der Stoff mit dem Homocystein-Claim. Betain-Hydrochlorid wird dagegen als Verdauungshilfe für Menschen mit vermuteter Magensäureschwäche angeboten. Dafür fehlt jede zugelassene Angabe, und bei Magenschleimhautentzündung oder unter Säureblockern ist davon abzuraten.
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| Betain-Anhydrat (Trimethylglycin) | hoch | Die Form, auf die sich der zugelassene Claim bezieht. Meist aus Zuckerrübenmelasse gewonnen, gut wasserlöslich, leicht süßlich im Geschmack. |
| Betain-Hydrochlorid | hoch | Etwas ganz anderes im Zweck — es wird als Säurespender zur Unterstützung der Magensäure verkauft. Für diese Anwendung gibt es keine zugelassene Angabe und keine belastbare Studienlage. |
Empfohlener Zeitpunkt: Zu einer Mahlzeit, größere Mengen auf zwei Gaben verteilt. Am besten zusammen mit einer Mahlzeit.
Auf nüchternen Magen kann es Übelkeit auslösen. Die Aufnahme selbst ist gut und weitgehend unabhängig von der Mahlzeit.
Betain senkt Homocystein über einen zweiten Weg, unabhängig vom Folatweg. Beide zusammen wirken stärker als jeder für sich.
Der Körper bildet Betain aus Cholin. Eine gute Cholinversorgung senkt den Betainbedarf und umgekehrt.
Ab etwa 4 g am Tag steigen LDL-Cholesterin und Triglyceride messbar an. Bei bereits erhöhten Blutfetten spricht das gegen hohe Dosierungen.
Diese Zeichen sind unspezifisch und können viele andere Ursachen haben. Sie ersetzen keine Diagnose.
Zu einer Mahlzeit, größere Mengen auf zwei Gaben verteilt. Auf nüchternen Magen kann es Übelkeit auslösen. Die Aufnahme selbst ist gut und weitgehend unabhängig von der Mahlzeit.
Kein Referenzwert festgelegt; die übliche Zufuhr über die Nahrung liegt bei 100–300 mg am Tag. In Nahrungsergänzungsmitteln üblich sind 500–2.500 mg am Tag.
Unter 4 g am Tag bleiben. Verwendungsbedingung der Unionsliste, gestützt auf EFSA-Bewertung. Ab 4 g am Tag steigen in Studien die Blutfette. Die Unionsliste schreibt deshalb einen Warnhinweis auf dem Etikett vor — ein in der Claim-Liste einmaliger Vorgang.
Zu beachten sind Folat und Vitamin B12; Cholin; Blutfettwerte. Folat und Vitamin B12: Betain senkt Homocystein über einen zweiten Weg, unabhängig vom Folatweg. Beide zusammen wirken stärker als jeder für sich. Cholin: Der Körper bildet Betain aus Cholin. Eine gute Cholinversorgung senkt den Betainbedarf und umgekehrt. Blutfettwerte: Ab etwa 4 g am Tag steigen LDL-Cholesterin und Triglyceride messbar an. Bei bereits erhöhten Blutfetten spricht das gegen hohe Dosierungen.
Besondere Vorsicht gilt für: Menschen mit erhöhtem Homocysteinspiegel, wenn Folat und B12 bereits ausgeglichen sind; Menschen mit der seltenen erblichen Homocystinurie — hier wird Betain als Arzneimittel in weit höherer Dosis eingesetzt und ärztlich überwacht; Menschen mit einseitiger Ernährung ohne Vollkorn und Rote Bete. Wer regelmäßig Medikamente nimmt, sollte die Einnahme ärztlich abklären.
Mögliche Anzeichen sind Ein eigenständiger Betainmangel ist nicht definiert und Niedrige Betainwerte gehen mit erhöhtem Homocystein einher. Keines davon ist für sich beweisend — Sicherheit gibt erst die Messung im Blut.
Gute Quellen sind Weizenkleie (1.300 mg je 100 g), Weizenkeime (1.240 mg je 100 g), Quinoa (630 mg je 100 g), Rote Bete (250 mg je 100 g) und Spinat (600 mg je 100 g).
Gut aufgenommen werden Betain-Anhydrat (Trimethylglycin) und Betain-Hydrochlorid. Zu Betain-Anhydrat (Trimethylglycin): Die Form, auf die sich der zugelassene Claim bezieht. Meist aus Zuckerrübenmelasse gewonnen, gut wasserlöslich, leicht süßlich im Geschmack.
Zugelassen sind nach der Unionsliste unter anderem: „Betain trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei“. Bedingung: mindestens 500 mg Betain je angegebener Tagesportion. Auf dem Etikett muss der Hinweis stehen, dass eine tägliche Aufnahme von mehr als 4 g den Cholesterinspiegel im Blut deutlich erhöhen kann.
Purazell
200 mg Silymarin und 225 mg Cholin — das Cholin trägt die einzige zugelassene Leberaussage, der Rest ist Beiwerk.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Purazell
Ginkgo, Bacopa und Phosphatidylserin, jeweils unter den Studiendosen — die Konzentrations-Claims tragen nur die B-Vitamine.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Purazell
Ein All-in-one-Pulver mit über 40 Zutaten für 1,66 € am Tag — viel Taurin und Mineralstoffe, der Rest in Spuren, und ein Einheitenfehler auf dem Etikett.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Purazell
30 mg 5-HTP aus Griffonia und 30 mg Safran-Extrakt als „Glück in Kapselform“ — der Safran ist interessant, das 5-HTP rechtlich und bei Antidepressiva heikel.
Anzeige · Provisionslink, für dich ohne Aufpreis
Andere Weitere Stoffe
Die Datenbank weiterlesen
Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.
Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.
Du bist hier